Пиво

[Ramzess]

амы днём в самую жару , так клёва

[pod_kaifom]

Показатели пива
Пена

Пена - визитная карточка пива. По ней можно определить, каков напиток по качеству. Если пена жидкая, с большим количеством пузырьков, рыжая, невзрачная на вид, то это пиво - не первосортное. Пена у хорошего пива - компактна и монолитна, без пузырьков и совершенно белая. Налейте пиво в большой бокал или стакан. Отличное пиво должно иметь высоту пены не менее 4 см и сохранять ее не менее 4 мин. Если пена ниже или исчезает бесследно за меньший промежуток времени, значит, оно не совсем отличное. Попробуйте слегка подуть на пену. Если пена исчезает, значит, пиво плохое, если она “загибается”, значит, хорошее. И еще один совет. Положите монетку сверху на слой пены. Она не тонет - еще один показатель хорошего качества. Кроме того, пена должна “прилипать” к стенкам. Если после того, как Вы выпили пиво, на стенках бокала остались следы пены, все в порядке - Вы пили пиво. Если же следа нет, то стоит задуматься: а действительно ли это настоящее пиво.

Цвет

Пиво делится на темное и светлое. Но практически любая марка пива имеет свой оттенок. Европейская пивоваренная конвенция (ЕВС) использует для оценки цвета пива особые стандарты - 9 стеклянных дисков разных оттенков. Наши специалисты разводят в воде йод до тех пор, пока не получат оттенок, близкий к цвету пива, и по удельному весу йода определяют цвет. В понятии “цвет” важен не только характерный оттенок, но и прозрачность, наличие или отсутствие цветовой гаммы. Самые суровые требования предъявляются к светлому пиву. Его цветовая гамма должна быть чистой, прозрачной, золотистой. Оно не должно иметь красноватого, коричневатого или зеленоватого оттенка. И еще - оно должно блестеть. А вот темное пиво может не блестеть, быть коричневым и даже не быть прозрачным. И при всем при этом оставаться пивом. Но вот определить по цвету - хорошо ли оно - не сможет ни один профессионал

Запах

Наибольшее значение при оценке пива имеет, впрочем, не зрение, а обоняние. Когда мы пробуем пиво “на вкус”, то воспринимаем его не языком, а в основном носом, когда вдыхаем и выдыхаем аромат дегустируемого напитка. Объясняется это просто: обоняние человека гораздо более многогранно и чувствительно, чем вкус. Если Вы хотите оценить качество пива по запаху, то должны определить, насколько гармонично сочетание всех запахов, которые Вы вдыхаете и выдыхаете, понюхав пиво и попробовав его на вкус. При характеристике запахов используют следующие понятия: хмелевой, чистый, свежий, слабый хмелевой, дрожжевой, цветочный, испорченного пива (кислый, тухлый). Кстати, органом обоняния является не сам нос - он лишь канал для доступа воздуха к слизистой обонятельной оболочке. Она очень мала, поэтому при дыхании улавливается лишь очень небольшое количество запахов. Если Вы хотите уловить запах более ощутимо, следует несколько раз последовательно вдохнуть через нос, делая выдох ртом. Но мы вдыхаем запахи и тогда, когда пьем пиво: движение напитка в полости рта также направляет ароматы на обонятельную оболочку. Эта же оболочка воспринимает и те запахи, которые впитала слизистая оболочка рта и которые мы чувствуем, уже проглотив пиво. Наибольшее восприятие запаха, кстати, проявляется в тот момент, когда мы заканчиваем глоток. Попробуйте вот так “понюхать” пиво -приятные ощущения означают, что пиво, которое Вы пьете, хорошее, а если запахи Вам понравятся, то это Ваше пиво.

Вкус

Существуют всего четыре элементарных ощущения вкуса: сладкое, горькое, кислое, соленое. Впрочем, большинство марок пива содержит в разных сочетаниях все четыре вкуса. И понятие “вкусное пиво” складывается из комплексного ощущения всех четырех, причем ощущения не мгновенного, а растянутого во времени. Последовательный переход от сладкого к кислому, соленому и горькому должен дать приятные ощущения, как и общее послевкусие, когда работают все четыре группы вкусовых сосочков. Малейший диссонанс - и прелесть вкуса исчезает. Пробуя пиво “на вкус”, мы пользуемся языком, щеками, небом, губами. Впрочем, только язык дает нам представление о вкусе - губы, щеки, небо могут дать нам только осязательные и тепловые представления о напитке. А это не мало: температура, консистенция, вязкость, терпкость, маслянистость - все это ощущается полостью рта, язык в этом не участвует.

У светлого пива должна преобладать тонкая хмелевая горечь - экстрактивные вещества должны быть почти незаметны. После питья светлое пиво должно оставлять на языке быстроисчезающий вкус хмелевой горечи. Послевкусия хорошее светлое пиво практически не имеет. Качественное светлое пиво характеризуется такими вкусовыми терминами как “чистый”, “полный”, “гармоничный”, “выраженный”.

Темное пиво, наоборот, должно быть сладковатым и не оставлять хмелевой горечи - его вкус более полный, в результате чего пиво кажется более “плотным”. После питья темное пиво должно оставить только вкус солода, без горьких послевкусий. Вкус хорошего темного пива характеризуется как “слабовыраженный”, “пустой”, “солодовый”, “сладковатый”.

Очень важной характеристикой пива является не только вкус, но и послевкусие, то есть тот привкус, который остается во рту некоторое время после того, как напиток проглочен. Кстати, длительное ощущение горечи в послевкусии свидетельствует о низком качестве пива, поскольку оно вызывается низким качеством используемых в приготовлении пива продуктов или нарушением технологии.

[Dragon_Green]

http://top.rbc.ru/index1.shtml

Госдума приняла закон о запрете распития пива на улице

Государственная дума приняла в первом чтении законопроект о запрете распития пива на улице. За принятие законопроекта проголосовали 377 человек, против - 1, воздержался - 1.

Изменения вносятся в ст.3 закона "Об ограничениях розничной продажи и потребления (распития) пива и напитков, изготавливаемых на его основе", а также в ст.20.20 Кодекса РФ об административных правонарушениях. Изменения вводят запрет на распитие пива и слабоалкогольных напитков на улицах, в скверах, парках и в иных общественных местах для совершеннолетних граждан.

Напомним, в соответствии с действующим законодательством аналогичный запрет действует в отношении алкогольных напитков с содержанием этилового спирта более 9%. Кроме того, в настоящее время несовершеннолетним гражданам запрещено распивать пиво и слабоалкогольные напитки в общественных местах.

Штраф за распитие алкогольных напитков на улицах, в скверах, парках и в иных общественных местах установлен Кодексом РФ об административных правонарушениях в размере от 300 до 500 руб.

Сегодня Госдума должна была также рассмотреть законопроект, ограничивающий курение в общественных местах, однако эта инициатива перенесена на 25 мая в связи с отсутствием одного из докладчиков - члена Совета Федерации Людмилы Нарусовой.

Данный законопроект расширяет перечень мест, запрещенных для курения. Поправки вводят запрет на курение в самолетах независимо от протяженности полета. В поездах местного и дальнего сообщения, а также на судах морского или внутреннего водного транспорта курить разрешается только в специально отведенных местах. Запрещается курение в залах ожидания авто- и железнодорожных вокзалов, аэропортов вне мест, специально отведенных для этого.

Кроме того, законопроект обязывает выделять не менее 50% площади пунктов общественного питания некурящим. При этом прописываются требования по техническому оснащению помещений, предназначенных для курения, в частности необходимость использования системы очистки воздуха.

За нарушение указанных правил вводится административная ответственность для пунктов питания в виде штрафа для должностных лиц от 20 до 50 МРОТ (1 МРОТ - 100 руб.), для юридических лиц - от 800 до 1 тыс. МРОТ.

23.05.2007

[pod_kaifom]

интересно, как они собираются все это осуществить..?
далеко за примером ходить не будем: Глазов - "Бродвей", это каждого второго там штрафовать будут?
А сейчас еще и погодка такая... тяжко будет любителям пива

[smoker]

как америкосы в бумажном пакете

[Ramzess]

Dragon_Green пишет:Напомним, в соответствии с действующим законодательством аналогичный запрет действует в отношении алкогольных напитков с содержанием этилового спирта более 9%.

я так понял напитки слабже 9% можно распивать?, если можно то нормально потому что пифо в основном меньше (хотьбы я был прав)

[smoker]

Ramzess пишет:я так понял напитки слабже 9% можно распивать?

внимательно перечитай

[Холокост]

Наконец-то! =)
Еще бы рекламу пива убрали с центрального телевидения.. А так же все фильмы, сериалы и другие видеоролики, где присутствует эпизоды, характеризующие русскую нацию как сильно пьющую и тем самым "непобедимую". Если в кадре русский дед хлопает стакан спирта, а немцы смотрят на него с разинутыми ртами, мол "Вот это мужик!" - это ненормально. Надо быть тупым, чтобы этим гордиться..

[А.Брем]

можно подумать пить перестанут из-за отсутствия или наличия рекламы после 24 или закона о запрете распития напитков в общественных местах... что то не англичане не немцы пьющие пиво на футбольных стадионах особо не переживают и не страдают и как пили так и пьют пиво на улице или где бы им не захотелось... губит людей не пиво и не реклама а неуверенность в завтрешенем дне и отсутствие положительной стабильности в обществе... депутаты как обычно занимаются показухой...

[Холокост]

Запрет рекламы и распития спиртных напитков, как ни крути, влияет на менталитет. Отучить нас пить - проще простого.
Вся нестабильность общества в наших головах. Отсюда и неуверенность. Почему-то на тв, я хоть и не смотрю ничего кроме Культуры, но уверен, что за пять лет центральное тв не стало другим, из семи новостей пять отрицательных. Извините, я живу в этой же стране и вижу больше хорошего, нежели плохого. Отрицательные явления, конечно же, сильнее привлекают внимание. Но что уж поделать.
Если есть большое желание сравнить себя с немцем или англичанином, то попробуйте взглянуть на наш город их глазами. Представьте, что вы иностранец и только что приехали в наш город. Вы привыкли видеть свою страну и людей такими, какие они изображены в современных англ. и нем. фильмах. Представьте, что ваша родина - обычная благополучная европейская страна. И взгляните на Россию чужими глазами. Сразу начинают бросаться в глаза косые деревья, треснутый асфальт, непонятные уазики, сделанные для того, чтобы не строить хорошие дороги, облупившиеся дома, в которые страшно заходить, какие-то незаконценые заброшенные стройки..
Мы совсем другая нация, у нас мало общего с ними.

[А.Брем]

да да конечно, помнится Иван Грозный (Борис Годунов, Петр 1 и т.д) то же так думал, отучить пить невозможно, возможно только на другое пересадить... выбор пить или не пить делает каждый самостоятельно... про нестабильность в головах, она везеде и в политиике и в экономике и семейной жизни... для того что бы молодеж не пила нафиг не надо запрещать рекламу пива, надо сделать так что бы выгодно было быть трезвым и здоровым и все к этому идет. по краней мере в болеие или менее современных организациях... мне для того что бы увидеть грязь в подьезеде или трещины на асфальте не надо смотреть глазами англичанина, я и так их вижу, это не нравственная и не межкультурных различий проблема это проблема экономическая и решается она простым средством выделением денег на ремон или штрафом за мусор... именно по этому в германии или англии можно пить везеде и в парках и на площадях, так как убирают за собой самостоятельно или специальные люди...

[Холокост]

Значит, каждая нация на чем-то сидит? =) Отчасти соглашусь, пусть так, тогда пересядем на музыку, театр, живопись, кинематограф, чтение книг. Отучить пить возможно и совсем не сложно.
Общество создает почву для выбора "Пить или не пить". Или в обществе создают, как угодно. Мы уже давно не принимаем какие-то решения самостоятельно, все, что мы делаем - предсказуемо. И совсем не сложно добиться того, чтобы человек в этом выборе принимал решение не пить.
Запрет рекламы приведет к тому, что растущие дети не будут считать пиво частью жизни. А их родителям будет меньше хотеться "пивка холодненького".

мне для того что бы увидеть грязь в подьезеде или трещины на асфальте не надо смотреть глазами англичанина, я и так их вижу

Это хорошо, а мне всегда требуется выйти за рамки какой-либо системы процессов, чтобы понять ее.

[А.Брем]

Холокост пишет: Отчасти соглашусь, пусть так, тогда пересядем на музыку, театр, живопись, кинематограф, чтение книг.

мало вероятно что такое вообще необходимо, я уж не говррю что возможно

Холокост пишет: Отучить пить возможно и совсем не сложно..

если вставить каждому человеку чип в мозг который при пявления в крови алкоголя бил бы током

Холокост пишет: Общество создает почву для выбора "Пить или не пить". Или в обществе создают, как угодно. Мы уже давно не принимаем какие-то решения самостоятельно, все, что мы делаем - предсказуемо. И совсем не сложно добиться того, чтобы человек в этом выборе принимал решение не пить.

он будет курить, дышать клеем, колотся, битцо ап стену с разбега и т.п. это не проблема общества это в основном личные внутренние проблемы человека... да и вообще стоит опрелделится с рамками что вообще подразумевается под словом "пить" бутылка в день, ящик в день...

Холокост пишет: Запрет рекламы приведет к тому, что растущие дети не будут считать пиво частью жизни. А их родителям будет меньше хотеться "пивка холодненького".

полнейшая ерунда, переоцениваете роль рекламы в жизни... в совецкие годы я рекламы Жигулевского не встречал... тем немение у пиво пили и его всегда не хватало

[lirika]

Брем, да ладно не было рекламы... может только как таковой..
а как же "поддержим отественного производителя..? ".. и все такое?

[А.Брем]

это слоган был создан под программу повышения рождаемости в России и не больше))

[Холокост]

мало вероятно что такое вообще необходимо, я уж не говррю что возможно

Это аргумент? Тогда мой контраргумент - вполне.

если вставить каждому человеку чип в мозг который при пявления в крови алкоголя бил бы током

Есть и другие способы, я их описал. В наши головы постоянно что-то запихивают, мы почти отучились думать самостоятельно. А запихать можно что угодно, лишь бы были благие цели.

он будет курить, дышать клеем, колотся, битцо ап стену с разбега и т.п. это не проблема общества это в основном личные внутренние проблемы человека... да и вообще стоит опрелделится с рамками что вообще подразумевается под словом "пить" бутылка в день, ящик в день...

Это решается скрытой пропагандой трезвого решения проблем. В клинических случаях - квалифицированная психологическая помощь, после формирования у людей благоприятного отношения к психологам. "Пить" становится проблемой, когда кто-то недоволен тем, что мы систематически употребляем спиртные напитки. Будь то родители, дети, супруги, сослуживцы, сотрудники дпс, кто угодно.

полнейшая ерунда, переоцениваете роль рекламы в жизни... в совецкие годы я рекламы Жигулевского не встречал... тем немение у пиво пили и его всегда не хватало

Нет, реклама сильно формирует отношение человека к происходящему и вполне уверенно создает систему ценностей. У кого ни спроси, все скажут, "Я не слушаю рекламу", "Хороший товар в рекламе не нуждается" и т.п., но отчеты по продажам говорят об обратном. При просмотре рекламы человеку навязывают не только рекламируемый товар, значение имеет все, что изображено в рекламе. Попробуйте ради интереса записать рекламный видеоролик, посомтреть его, затем, посмотреть его без звука, а после - послушать только звук. Без звука - обратите внимание на изобразительное решение видеокадров, если разбираетесь в этом, без видео - на то, какие эмоции вызывыают у вас отдельные звуки и насколько они соответствуют типу рекламируемного товара.

[Хлынец]

А.Брем пишет:да да конечно, помнится Иван Грозный (Борис Годунов, Петр 1 и т.д) то же так думал, отучить пить невозможно, возможно только на другое пересадить...

Вообще-то, герр доктор, на Руси далекоооо не всегда пили))
В 16 веке по свидетельствам иностранцев москвитяне не пили, только пиво по баааальшим праздникам)))
(Доказательства приводить не буду - сканера нету, сами посудите , пьяная нация мало на что способна))))))))

[А.Брем]

то есть предлагаете очередное утопическое общество с вдалбливанием в мозг людей якобы позетива, книжки , театры, психологи, врачи в белых халатах... точно головой об стену

[Хлынец]

Это Вы кому, герр доктор?

[Холокост]

Чтобы удержать общество под контролем, нужно всегда что-то вдалбливать. Предпочитаете пьянство?

[Ramzess]

мдэ как жить без пива

[А.Брем]

Хлынец пишет:Это Вы кому, герр доктор?

себе, просто не могу представить что кто то за меня решать будет что мне делать с самим собой

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:

Холокост пишет:Чтобы удержать общество под контролем, нужно всегда что-то вдалбливать. Предпочитаете пьянство?

предпочитаю свободу выбора, пусть даже и онраниченную любому диктату пусть да же и из якобы благих целей

[Мадам Грицацуева]

Да, ни фига себе новость с утра прозвучала,я расстроилась. Я так мечтала, что вот наступит лето и буду я с друзьями шляться по улице с баночкой пива вечером, как в глубокой юности. Ностальгия мучила. Ан, нет, не буду. Жаль, мне почему-то не кажется распитие пива на улице большим грехом.

[А.Брем]

Хлынец пишет:

А.Брем пишет:да да конечно, помнится Иван Грозный (Борис Годунов, Петр 1 и т.д) то же так думал, отучить пить невозможно, возможно только на другое пересадить...

Вообще-то, герр доктор, на Руси далекоооо не всегда пили))
В 16 веке по свидетельствам иностранцев москвитяне не пили, только пиво по баааальшим праздникам)))
(Доказательства приводить не буду - сканера нету, сами посудите , пьяная нация мало на что способна))))))))

мало на что? империя от тайги до балтийских морей от ледовитого до черного? а фронтовые? ))

Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды:

Мадам Грицацуева пишет:Да, ни фига себе новость с утра прозвучала,я расстроилась. Я так мечтала, что вот наступит лето и буду я с друзьями шляться по улице с баночкой пива вечером, как в глубокой юности. Ностальгия мучила. Ан, нет, не буду. Жаль, мне почему-то не кажется распитие пива на улице большим грехом.

это грех, это страшный грех... стоит обратится к психиатору, вам помогут а лучше сразу к Блинову, и что бы цельный год ни ни

[Холокост]

А.Брем пишет:онраниченную любому диктату

Это я почему-то не понял..
Свобода выбора, касаемо общества, понятие довольно сомнительное, выбор человека прекрасно контролируется, механизмы контроля хорошо смазаны и отлично работают.
Пусть мы бы желали погоду. В дождливое лето желали бы солнцепека и жары, в жаркое и засушливое - ну хоть недельку дождика. Это наш выбор? Конечно, свободный, беспристрастный, объективный выбор.. Или выбор того, кто управляет погодой.
Пусть каждый свободно выберет пьянство!

[А.Брем]

там запятая должна быть, если что... а так я за свободный выбор всего, да же заведомо ошибочный... в пределах личности конечно... а про общество, ну если бы государство не зарабатывало со времен царя гороха на спирте то и пьянство не столь было бы распространено, наверно ... дай бог вспомнить сколько при ссср доходной части бюджета за счет водки пополнялось... хотя циферку можете прикинуть сами если учесть что спирт на бутылку водки в копеек 10 обходился

[pod_kaifom]

хочу поинтересоваться, запретив пить пиво на улице люди перестанут его пить? нет! будут искать другие места, хорошо если есть деньги и можно посидеть в баре, но у большинства молодежи не хватит на это средств и они будут искать другую альтернативу...и скорее всего они будут шкериться по подъездам(а это шум, плевки и бычки на наших лестничных площадках и от этого не уйти).
т.е. хочу сказать, что смысл закона мне не совсем понятен...
было сказано про рекламу...убрать...и я перестану пить пиво???сильно сомневаюсь. нет ничего лучше в жару вырить кружечку другую холодненького пива

[Chaos]

обсуждаем пиво

[А.Брем]

именно его и обсуждаем, где , как, кто и зачем запрещают

[ВХ]

И все таки пиво в рекламе - имхо пошлость. Хорошее пиво очень редко рекламируют, да оно и не нуждается в рекламе. В основном рекламируют "мочу осла" в пластиковых бутылках или пивные коктейли, которые пивом ну никак не являются. Я ПРОТИВ рекламы пива.